La tradición pesquera en Andalucía se ha ido consolidando a lo largo de los siglos, manteniéndose, con altibajos, hasta la actualidad. Muchas de las actividades relacionadas con la pesca provienen de antiguos pobladores: el arte de la almadraba para la captura de atunes y otros peces migratorios que atraviesan el estrecho de Gibraltar fue introducida por los tartésicos; los fenicios crearon en diferentes enclaves de la costa andaluza numerosas instalaciones de conservación de pescado, las conocidas industrias de “garum”, que tanta importancia alcanzaron en época romana; los árabes introdujeron en nuestra región el hábito de freír pescado, lo que continua siendo una de nuestras especialidades gastronómicas.

La importancia pasada y presente de la pesca en Málaga y Andalucía, así como otros temas, como el agotamiento de los caladeros andaluces y el impacto ecológico de la sobrepesca, hacen que sea necesario fomentar una pesca y un consumo de pescado más responsable.

La tradición pesquera en Andalucía se ha ido consolidando a lo largo de los siglos, manteniéndose, con altibajos, hasta la actualidad. Muchas de las actividades relacionadas con la pesca provienen de antiguos pobladores: el arte de la almadraba para la captura de atunes y otros peces migratorios que atraviesan el estrecho de Gibraltar fue introducida por los tartésicos; los fenicios crearon en diferentes enclaves de la costa andaluza numerosas instalaciones de conservación de pescado, las conocidas industrias de “garum”, que tanta importancia alcanzaron en época romana; los árabes introdujeron en nuestra región el hábito de freír pescado, lo que continua siendo una de nuestras especialidades gastronómicas.

La importancia pasada y presente de la pesca en Málaga y Andalucía, así como otros temas, como el agotamiento de los caladeros andaluces y el impacto ecológico de la sobrepesca, hacen que sea necesario fomentar una pesca y un consumo de pescado más responsable.

Aula del Mar-Málaga